Primi piatti
Linguine al nero di seppia
Ingredienti per 4 persone 400 g di linguine 500 g di seppie con la sacca dellinchiostro 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi daglio i bicchiere di vino bianco i manciata di prezzemolo […]
Anno: 2006
Primi piatti
Maccheroni alla Siciliana
Ingredienti per 4 persone 400 g di maccheroni 200 g di carne di manzo 100 g di caciocavallo non stagionato 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino rosso 200 g di […]
Primi piatti
Pasta c’anciova e ca muddica
Pasta c’anciova e ca muddica (Pasta con le acciughe salate e la mollica abbrustolita) Ingredienti per 6 persone 650 g di lingue di passiru o trenette 150 g di pangrattato abbrustolito in padella 25 g […]
Primi piatti
Pasta alla Norma
Ingredienti per 8 persone 800 g di spaghetti Kg. 1 di pomodoro per salsa N. 4 melanzane N.1 mazzetto di basilico N.2 spicchi d’aglio Ricotta salata abbondante Olio, sale, pepe La più famosa pasta con […]
Primi piatti
Pasta con i cavolfiori
Ingredienti per 4 persone 500 di Bucatini 1 kg di cavolfiori pecorino grattuggiato 25 g di pinoli 50 g di uva passa 4 filetti di acciuga 1 pizzico di zafferano 1 cipolla sale pepe […]
Primi piatti
Pasta con le sarde
Ingredienti per 8 persone 1 Kg di Bucatini N. 8 mazzetti di finocchietti di montagna Gr. 800 di sarde fresche deliscate e squamate N.1 cipolla Olio d’oliva N.2 acciughe salate, pulite N.1 bustina di zafferano […]
Primi piatti
Pasta con le zucchine
Ingredienti per 4 persone 500 g di spaghetti 4 zucchine 2 spicchi d’aglio pecorino grattuggiato sale, pepe e olio prezzemolo Preparazione Imbiondite due spicchi d’aglio nell’olio, tagliate a fette rotonde le zucchine e friggetele nell’olio […]
Primi piatti
Pasta con il pomodoro crudo
Ingredienti per 4 persone 500 g di spaghetti 100 g di ricotta salata 7 pomodori maturi 3 spicchi d’aglio prezzemolo tritato peperoncino olio extravergine di oliva basilico Preparazione Tagliate e tritate i pomodori pelati in […]
Notizie
Intitolare l’aeroporto di Catania ad Angelo D’Arrigo
Intitolare l’aeroporto di Catania ad Angelo D’Arrigo Angelo e Nike jpg – dpi 161 Dopo la scomparsa del pilota di deltaplano Angelo D’arrigo, nacque la proposta di intitolare al campione l’aeroporto di Catania, terra che […]
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Uno sguardo sui Nebrodi
Uno sguardo sui Nebrodi Linea Verde racconta la Sicilia In onda domenica 26 novembre su Rai Uno Il territorio nebroideo sarà protagonista della nona puntata di Linea verde – In diretta dalla natura. Gianfranco Vissani […]