Sedanini rigati alla crema di carciofi

Sedanini rigati alla crema di carciofi.
Sedanini rigati alla crema di carciofi
Sedanini rigati alla crema di carciofi
  • 400 gr. di sedanini
  • 150 gr. di speak
  • 1 cipolla
  • 50 gr. di burro e qualche cucchiaio di olio di oliva
  • Parmigiano o caciocavallo
  • ½ bicchiere di cognac

Difficoltà: facile
Tempo: 20 minuti

Soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere lo speak a listelle e cuocere per qualche minuto, unire il cognac sino a farlo evaporare e subito dopo aggiungere la crema di carciofi, ben mescolata con la panna.
Amalgamare il composto e versarlo sulla pasta appena scolata. Servire calda.

Sommario
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Ricetta
Sedanini rigati alla crema di carciofi
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