La Sicilia… Donna anche lei: misteriosa, implacabile, vendicativa; e bellissima. (Leonardo Sciascia)
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Cucina Siciliana - Secondi e contorni
Vitello al marsala
Vitello al marsala
Vitello al marsala
Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di magatello di vitello
  • 1 cipolla
  • 40 g di burro
  • 1 bicchierino di vino marsala
  • Prezzemolo tritato
    Preparazione
    Tagliare a fettine il magatello, poi ridurre le fette a striscioline. Saltarle in un soffritto di cipolla e burro, spruzzarle con il marsala, salare e cuocere per 15 minuti, unendo alla fine il prezzemolo.
     
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