La Sicilia… Donna anche lei: misteriosa, implacabile, vendicativa; e bellissima. (Leonardo Sciascia)
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Pasta con le sarde
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Pasta con le sarde
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1 Kg di Bucatini
N. 8 mazzetti di finocchietti di montagna
Gr. 800 di sarde fresche deliscate e squamate
N.1 cipolla
Olio d'oliva
N.2 acciughe salate, pulite
N.1 bustina di zafferano
Pinoli - passolina (uvetta sultanina) 50 Gr.
Un cucchiaio di estratto di pomodoro
Gr. 100 di mandorle tritate e tostate
Mollica abbrustolita
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