La Sicilia… Donna anche lei: misteriosa, implacabile, vendicativa; e bellissima. (Leonardo Sciascia)
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Pasta con le sarde PDF Stampa E-mail
Cucina Siciliana - Primi piatti
pasta con le sarde
Pasta con le sarde
Ingredienti per 8 persone
  • 1 Kg di Bucatini
  • N. 8 mazzetti di finocchietti di montagna
  • Gr. 800 di sarde fresche deliscate e squamate
  • N.1 cipolla
  • Olio d'oliva
  • N.2 acciughe salate, pulite
  • N.1 bustina di zafferano
  • Pinoli - passolina (uvetta sultanina) 50 Gr.
  • Un cucchiaio di estratto di pomodoro
  • Gr. 100 di mandorle tritate e tostate
  • Mollica abbrustolita
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